Российский государственный геологоразведочный университет имени Серго Орджоникидзе (кафедра «Строительство систем и сооружений водоснабжения и водоотведения», профессор)
с 01.01.2023 по настоящее время
Россия
Россия
Кинетика и механизмы химических реакций, участвующих в разложении яичной скорлупы, изучаются с помощью экспериментальных (термогравиметрический анализ и дифференциальный термический анализ), а также теоретических моделей. Присутствие фазы кальцита в сырой яичной скорлупе и постепенное при обжиге образование из него оксида кальция подтверждено экспериментально. Рециклированная яичная скорлупа демонстрирует лучшую кристалличность по сравнению с товарным (коммерческим) карбонатом кальция. Обосновано, что яичная скорлупа может быть использована непосредственно в качестве катализатора, адсорбента и в качестве сырья для синтеза материалов с добавленной стоимостью, что позволяет снизить энергопотребление и минимизирует воздействие на природную среду за счёт рециклинга неизбежного отхода пищевой промышленности.
экологическая безопасность, ресурсосберегающие технологии, обращение с отходами, яичная скорлупа, кальцинирование, синхронный термический анализ, термогравиметрические кривые, дифференциально-сканирующая калориметрия
1. Zhou Yu.H., Mei-Hu M.A., Cai Z.X. The extraction and separation technology of keratin and collagen and research of the functional polypeptide in eggshell membrane // Sichuan Food Ferment. 2008. № 44. P. 48–54.
2. Li F.Z. Study on separation technology of eggshell membrane // Farm Prod Process. 2020. № 4. DOI:https://doi.org/10.3390/proceedings2019029122.
3. Hincke M.T., Nys Yu., Gautron J. The role of matrix proteins in eggshell formation // J Poultry Sci. 2010. Vol. 47. № 3. P. 208–219. DOI:https://doi.org/10.2141/jpsa.009122.
4. Advances in eggshell membrane separation and solubilization technologies / Ch. Han [et al.] // Frontiers in Veterinary Science. 2023. Vol. 10. P. 1116126. DOI:https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1116126.
5. Leach Jr R.M. Biochemistry of the organic matrix of the eggshell // Poultry Science. 1982. Vol. 61. № 10. P. 2040–2047. DOI:https://doi.org/10.3382/ps.0612040.
6. Processed eggshell membrane powder: bioinspiration for an innovative wound healing product / T.A.E. Ahmed [et al.] // Mater Sci Eng. 2019. № 95. P. 192–203. DOI:https://doi.org/10.1016/j.msec.2018.10.054.
7. Chi Yu., Liu R.A. Method of Separating Poultry Eggshell Membranes: China Patent NO 202011494359.0. Beijing: China National Intellectual Property Administration. 2020.
8. Waste eggshell membrane-templated CuO-ZnO nanocomposites with enhanced adsorption, catalysis and antibacterial properties for water purification / X. He [et al.] // Chem Eng J. 2019. Vol. 369. P. 621–633. DOI:https://doi.org/10.1016/j.cej.2019.03.047.
9. Hasebe Yu. Manufacturing Method of Batch Eggshell Membranes and Manufacturing Method of Egg-Related Product Groups: JP Patent NO 2019004412. Tokyo, TKY: Japanese Patent Office. 2020.
10. Tsuge K., Sensei Yu. Eggshell Membrane Protein Lysate, Method for Producing the Same, Composition Containing the Solubilized Egg Shell Membrane Protein, Composition for Hair Cosmetic Composition and Hair Treatment Method Using the Composition for Hair Cosmetic Composition: JP Patent NO 2016150572. Tokyo: Japanese Patent Office. 2020.
11. Осаждение карбоната кальция для хранения и использования CO2: обзор кристаллизации и полиморфизма карбоната / Р. Чанг [и др.] // Front. Energy Res. 2017. Vol. 5. P. 17. DOI:https://doi.org/10.3389/fenrg. 2017.00017.
12. Jain S., Anal A.K. Optimization of extraction of functional protein hydrolysates from chicken egg shell membrane (ESM) by ultrasonic assisted extraction (UAE) and enzymatic hydrolysis // Lwt Food Sci Technol. 2016. Vol. 69. P. 295–302. DOI:https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.01.057.
13. The effect of ultrasound on the alkali extraction of proteins from eggshell membranes / I. Marcet [et al.] // J Sci Food Agric. 2018. Vol. 98. P. 1765–1772. DOI:https://doi.org/10.1002/jsfa.8651.
14. Kaur N., Singh K. Decompositional and chemical reaction kinetics study of eggshell powder waste for value-added materials // Journal of Thermal Analysis & Calorimetry. 2023. Т. 148. № 13.
15. Глицеролат кальция в качестве катализатора для синтеза циклопентадеканолида из отходов яичной скорлупы / Х. Ченг [и др.] // Front. Chem. 2021. Vol. 9. P. 770247. DOI:https://doi.org/10.3389/fchem.2021.770247.
